慢麻食物泥教室（大骨粥的製作）

噫嘻嘻，哇哈哈，
雖然慢麻的手腕扭傷已久，打字有點困難，
但是全家又恢復原來生活的常軌實在使人心情愉快，
就繼續忍痛來寫篇食譜吧！

講到大骨粥，誰不會熬？
哪還需要慢麻在這裡嘰哩咕嚕？
不過慢麻的煮法極為省時，在此就來野人獻曝一番。

首先買豬的＂枝骨＂（台語叫：兵仔骨）
用壓力鍋熬煮到湯汁呈奶白色，骨頭用筷子夾就會酥掉的程度。
（用壓力鍋時間很快，
這個部分是阿媽代為操作，因為慢家沒有壓力鍋^^ ）
然後分成數小包置入冰庫備用。

這時又要請出現代科技的好幫手啦，
慢家有一個饍魔師＂悶燒罐＂（因為容量不大）
每次放一杯米，再加適量大骨湯冰塊煮滾後熄火，
移入悶燒鍋不用管它，
等到想起來時，生米早已變成一鍋爛糊糊的粥啦！
（有時忘記還放到隔天呢）
（只要三四小時就能成粥了）

這種作法是不是很省力省時呢？
而且骨頭的精華完全被萃取出來了，
比傳統的熬法更能吃到骨頭的營養唷。
再加上不用顧瓦斯顧火，媽咪們可以輕輕鬆鬆去做別的事情，
哇～～這真是太棒勒！




（有沒有很像電視購物頻道主持人的口吻咧？）