2008年1月14日

慢麻食物泥教室(蔬菜泥的製作)

剛弄好蔬菜泥和一鍋酸辣湯,就順便來寫一篇作法吧!

週日上菜巿場,攤上滿滿的各式葉菜,
每一棵都是飽滿又精神,價錢也便宜到令人想謝主隆恩,
正台灣本地生產,進口的蔬菜根本不能比;
以前看到那些又小又醜,價格又貴不啦嘰的東東,
就不免讓人懷疑這些菜的營養性。

言歸正傳,今天慢麻"壓榨"了哪些好料呢?

計有:青花菜一顆,彩色紅椒一顆,黃椒一顆,
高麗菜數葉,菠菜半把,紅蘿蔔一些,甜豆莢N個。
(以上數量純粹看慢麻高興,無定量)
(今日食材成本總計約新台幣50元以內)

做法:
各類蔬菜水洗略切(以免太大根進不了調理機)
煮大鍋水,
全數投入"噗通噗通",
煮熟後起鍋,用調理機打爛,呈均勻細滑奶昔狀,
看不出任何食材顆粒或形狀。
(我今天分成兩次打再混合,因為實在太多了)
(水不要加太多,不然就變成果菜汁了)
目前做了28顆冰磚,還剩半鍋蔬菜泥,
估計大概可以做出60顆冰磚,至少可以撐一個月。
慢麻剛剛嘗了一口,嗯~讚!好甜哪!
(甜豆莢功不可沒)

現在菜那麼便宜,不好好利用多做一點備用怎麼行?
(其實是我自己怕麻煩啦,
洗洗切切完,又要洗一堆鍋碗瓢盆~煩呀)
想讓寶寶多吃青菜的媽媽一定要試試唷!



      (我只是骨架小而已,其實長很多肉肉喔)





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